Mjuk pepparkaka med kolaglasyr

I helgen kände jag för att julbaka, så jag bestämde mig för att återskapa min favorit från förra året. Det doftade fantastiskt i köket och kakan blev lika god som senast. Tyvärr råkade jag dock koka kolan lite för länge så den blev inte alls glansig och lätthanterlig (vilket ni säkert lägger märke till på bilderna), men jag tänkte försöka hantera detta misslyckande på bästa sätt. Huvudsaken är ju trots allt att det smakar som det ska. 
 
 
 
Receptet, och bilder på hur glasyren ser ut när man inte kokar den för länge, hittar ni HÄR.